如何正確區分小麥面粉機械生產面粉的質量

小麥面粉機械加工的原糧是小麥。作為中國的主要糧食作物之一，我們種植了許多小麥品種。許多人也知道，原糧的質量也是影響小麥面粉機械生產的重要因素之一。因此，員工需要學會區分設備生產質量的方法，但應該做些什么呢？

　　1、視覺上，在手掌上取少量面粉，在白天散射光下觀察光線。 普通面粉為白色或微黃色，無雜色，異常面粉為灰白色或深黃色，深色，顏色不均勻。 輕輕按平，根據標準樣品觀察麩質量。如果麩質量大且分布密集，則加工精度不符合要求。

　　2、觸覺，手抓 稍微用力捏一下面粉。如果面粉呈粉狀，沒有顆粒感，手捏后松開 如果不結塊，可以判斷面粉含水量適中。如果容易結塊粘稠，說明面粉含水量高，遇高溫天氣容易發熱發霉。

　　3、嗅覺，正常面粉有面粉的固有香味 ，如有酸味、苦味、霉味、哈霉味、哈拉味或其是不合格的面粉。

　　4、味道，用手捏一點干面粉，放在嘴里 面，如果有牙酸，說明面粉含沙量高；如果味道酸，判斷面粉酸度高。 味覺檢驗 能把面粉做成熟食品嘗，正常面粉做成熟食品嘗淀粉回味，口感細膩。

　　作為專業的面粉機械設備生產廠家提醒您，在生產面粉的時候車間以及設備 必須保證環境衛生，必須調查食品衛生安全問題不能松懈，以確保制造商的長期發展�！　�